link Within

24 Aralık 2010 Cuma

PORTAKALDA KEREVİZ SALATASI - ŞAŞKINLIK VE MUTLULUK DOLUYUM....

Yıllar sonra blog dolayısıyla bir öğrencimle karşılaşmak beni hem çok şaşırttı, hem de çok mutlu etti. Onun yazısının linkini veriyorum.  Bloğunu izliyordum zaten ve gerçekten beğenmiştim.Çok iyi iş çıkarmış.Onun benim Nesli olduğunu bilmeden bir yorum bırakmışım. Bir yorum bırakınca o da beni fark etmiş. :)))) Bana ithaf ettiği salatasını da görün isterseniz.

MALZEMELER:
2 adet kereviz
2 adet havuç
4 diş sarmısak
1 su bardağı ceviziçi
1 demet ince kıyılmış dereotu
Yoğurt
Tuz

YAPILIŞI:
Kerevizleri ve havuçları rendeleyin. Sarmısağı ezip yoğurt ile karıştırın. Bütün malzemeleri harmanlayın. Portakalların içini kaşık yardımı ile çıkartıp içlerine kereviz salatasını doldurun.

Afiyet şeker olsun..
Canım çok teşekkürler....

9 Aralık 2010 Perşembe

EVDE KEFİR NASIL YAPILIR?

Ben yıllardır, yaklaşık 7-8 yıldır evde kendi kefirimizi yapıyorum. Her gün de en azından 1 bardak içmeye gayret ediyorum. Yemeklerin yanında ayran gibi de içiyoruz. Kefirin yararlarını saymakla bitmez. Onu da bir yazımda yazabilirim. Sevgili Serpil istedi bunu anlatmamı ama fotoğraf makinemin azizliği nedeniyle bir türlü bu yazıyı yazamadım. Kısmet bugüneymiş.:))))
Şimdiiii, günlük süzme işimi size göstermeye çalışayım. Birinci koşul, asla metal malzeme kullanmıyorum. Plastik, cam veya tahta malzemeyle temas ediyor kefirim. Hem tadını korumak için, hem de kimyasal etkimeye girerek zararlı maddeler alma riskini ortadan kaldırmak için. 2 Litrelik bir cam kavanozum var. Ona kefir mayasını ve sütü ekleyip eski sakallı beremi de üstüne geçirip 14-20 derecelik bir köşede, 1 veya en fazla 2 gün bekletiyorum. Mayalanan kavanozumu alıp plastik süzgecimle cam bir kaseye süzüyorum.



Süzme işlemi sonucunda süzgecimde gördüğünüz tanecikler kefir mayasıdır. Tanıştırayım. Zat-ı şahaneleri mucize gibidir. Bu kadarcık kefirmayası ile 1 litre sütü mayalamak mümkündür  Bekleme süresine ve kimi zaman da ortamın ısısına ve sütün markasına göre mayalanmış kefirin kıvamı değişebilmektedir. Szi kaygılandırmasın. Kesilme gibi bir sorun asla olmaz. Ancak zamanını geçirmiş iseniz çok kötü bir koku yayar ve rengi sararmaya başlar. O zaman bozulmuş olabilir.
Daha sonra süzgeçteki mayayı plastik kaşığımla alıp tekrar kavanoza koyuyorum. Üstüne de istediğim miktarda ( günlük gereksinimime göre) süt koyuyorum. Sütün ısısı hiç önemli değil. Yoğurt mayalar gibi düşünmeyin sakın. Kimi zaman buzdolabından çıkardığım sütü boşaltıveriyorum, kimi zaman dışarda bekleyen sütü ... Ama önemsediğim bir şey var. Sütü yağsız ya da yarım yağlı almaya dikkat ediyorum.
Kaseye süzdüğüm kefiri de huni yardımıyla cam şişeye süzüp içmeye hazır hale getiriyorum.  Bu arada mayalanma sırasında ışık almaması için kavanoza yine eski beremi geçiriveriyorum. Onu çekmemişim.
Bir de;  hemen değil de bir saat kadar dinlendikten sonra içilirse çok daha lezzetli oluyor. Ayrıca kıvamı yoğun olmuşsa suyla açabilirsiniz. Afiyet olsun. Lütfen mutlaka yapın ve için. Zor değil inanın...
Maya almak isteyen arkadaşlara yardımcı olmaya çalışırım. Bir litre süt için bir maya tanesi yeterli oluyor. Taneyi 10 tl. den veriyorum.
Sevgili arkadaşlar, kefir konusunda daha fazla bilgi edinmek için bu adrese de bakın lütfen: http://kefirci.com/

17 Kasım 2010 Çarşamba

İYİ BAYRAMLAR.....

İçimizdeki çocuğu öldürmeden mutlu bayramlar diliyorum herkese. Mümkün olsa da - başkaları deli dese de- her günümüz bayram sevinciyle geçse keşke...Bunu diliyorum canı yürekten....

13 Kasım 2010 Cumartesi

ÇOCUKLARIMIZ....




Çocuklarınız sizin çocuklarınız değildir.

Onlar yaşamın yaratıcı gücünün oğulları ve kızlarıdır.

Onlar sizden değil, sizin aracılığınızla doğmuşlar.

Sizlerle birliktedirler ama sizin değillerdir.

Onlara sevginizi verebilirsiniz ama düşüncelerinizi değil.

Çünkü onların kendi düşünceleri vardır.

Bedenlerini barındırabilirsiniz ama ruhlarını değil.

Çünkü onlar, sizin düşlerinizde bile gidemeyeceğiniz

Geleceğin evinde otururlar.

Onlar gibi olmaya çalışabilirsiniz ama onları kendinize benzetemezsiniz.

Çünkü yaşam durmaz; geriye değil, ileriye akar.

Sizler birer yay, çocuklarınız da geleceğe fırlattığınız canlı oklardır...


                                                                           Khalil Gibran

8 Kasım 2010 Pazartesi

10 KASIM...........

Yastayız Ata'm. Ama senin fani bedeninden ayrıldığımız için değil. Senin ilkelerinden, izinden ayrıldığımız için yastayız. Sen ne büyük bir şanssın bizim için Ata'm. Gurur duyuyorum senin ulusundan, senin ülkenden olduğum için. Gurur duyuyorum , sen bizim liderimiz olduğun için. Ama....... . Her gün kıymetini daha çok anlıyorum, her gün daha çok içim yanıyor.... Saygıyla eğiliyorum Ata'm....

1 Ekim 2010 Cuma

HİLAL'İN KÜLAH PASTASI

 Milföy ve çilekli puding buluşması enfesss........
 Yanmaz kağıtlarla rulolar hazırlanır ve beklenir.
 Milföy hamuruyla sevgili Hilal öyle güzel bir börek yapmış ki yapmaya ve yemeye değer bence. Çok imrendim. Onun bloğunda gördüğümden beri yapmaya fırsat kolluyorum. Ama henüz olmadı. Tarifi zaten fotoğraflardan çok net anlaşılıyor.
Milföy hamurlarını şeritler halinde kesmiş arkadaşım.
 Sonra onları külah şeklinde kıvırarak birleştirmiş. Pişerken yapışmasın diye içlerine yanmaz kağıtlar koymuş.
 Piştikten sonra kağıtlrı alıp yelerine çilekli puding doldurmuş ve üstüne de pudra şekeri serpmiş.
Kaynağım burası:  BU BLOGDA ÇOK GÜZEL BAŞKA TARİF VE ÇALIŞMALAR DA VAR. MUTLAKA BAKIN BENCE...   
http://hilaltimur.blogspot.com/' a çok teşekkürler....

10 Eylül 2010 Cuma

İYİ BAYRAMLAR....

Herkese mutluluk getirsin bayramlar dilerim....Her günümüz bayram gibi geçsin.....Yüzümüz hep gülebilse keşke...:)  Eski bir yazımı anımsadım. Çok güzel bir kahva sunayım size o vasıtayla....Şuraya buyrun hep beraber gidelim mi? Kimbilir belki bir gün evimde de sizleri ağırlamak mümkün olur. :)))

29 Ağustos 2010 Pazar

KAĞIT İPLERLE AVİZE YAPTIK (LAMBA)

Aşamaları anlatayım. Önce piyasada kağıt ip diye satılan iplerden bir çile aldık.Onu sardık,yumak yaptık. :))) Sonra bir balonu kalıp olarak kullanaraka basit örgü teknikleri ile bir yuvarlak ördüm. Önce arttırdım, sonra eksilttim.  Oğlum daha sonra onun daha sert durması için bir balonu içine koyarak şişirdi. İyice gerdirdi örgüyü. Sonra onu kolaladı.Çiçek tutkalı da kullanılabilir.  Kolalanmış ve içinde balon olan lambayı balkonumuzda kuruttuk. Kuruduktan sonra içindeki balonu patlattı ve artıklarını tığ yardımıyla çıkarttık. En sonunda da salonumuzdaki lambaya monte ettik.Resimlerini pek güzel çekemedim. Ama odukça güzel göründüğünü söyleyebilirim. Mutfaklara, balkonlara,yazlıklara daha çok yuakışacağını düşünüyorum.

SONBAHARA HAZIRLIK: BOLERO- PELERİN

Sonbahara hazırlıklı olmak için çok hafif ve şık bir model. Aldığım yerde başka modeller de vardı. KAYNAK..http://dedinhosmagicoscroche.blogspot.com/

24 Ağustos 2010 Salı