30 AĞUSTOS ZAFER BAYRAMI

Hepimizin bayramı kutlu olsun. ....

DOLAPTA BEKLEMESİN......

Dolapta yoksa bile küçücük şeyler dikebilir ya da örebilirsek ; o küçücük yüreklere kocaman mutluluklar ekebiliriz. Önümüz kış, örgü ve dikiş seven arkadaşlarım hadi bir şeyler yapalım lütfen. Küçülenlerini dolaplarda saklayan arkadaşlarım dolaplarımızı ferahlatalım lütfen. 

               MUTLU KARDEŞLER GÖRMEK İSTİYORUZ
Bunun için çalışan, bu düşüncenin gerçek mimarları ile tanışın arkadaşlar:

http://www.kardesimgiysin.com/

Arkadaşlar yeni bannerımı nasıl buldunuz. bunu kullanmaya karar verdim de. :)

SELAM
 UZUN ZAMANDIR AYRIYIM VE BLOĞUMU ÇOK ÖZLEDİM.:(

KEFİR MAYASI SAĞLANIR

Evde kefir yapmak isteyenlere, güvenilir, temiz ve gerçek kefir mayası sağlayabilirim. Ankara'da oturuyorum. Maille de bana yazabilirsiniz. 10 tl karşılığında mayanızı en uygun yolla size ulaştırabilirim. Evde kefir yapmak için daha önce yazdığım yazıyı okuyabilirsiniz.
http://ufuk-aysaatleri.blogspot.com/2010/12/evde-kefir-nasil-yapilir.html

Kendi sesinden Atamızın Selanik Türküsü...

KEFİR MAYASI SAĞLANIR

Arkadaşlar, bildiğiniz üzere ben Ankara'da yaşıyorum. 10 tl karşılığında sağlıklı ve güvenilir kefir mayası sağlayabilirim. Buluşarak elden teslim etmeyi veya uygun adreslere bizzat vermeyi dilerim. Çünkü kargolar gıda maddelerinde oldukça sorun yaratıyor ve gıda bozulma riski de taşıyor. İlgilenenlere teşekkür ederim.
Mayanın piyasa değeri 10-15 tl dir aşağı yukarı.
Evde Kefir Yapımı başlıklı yazımdan da nasıl yapılacağını okuyabilirsiniz. Ya da bizzat mail adresi bırakarak sorularınızı yanıtlamamı isteyebilirsiniz. Bu çok sağlıklı, mucizevi içecek için her türlü desteğe hazırım.
Bu linklerden de kefirle ilgili bilgi edinmek mümkün. :

http://www.uzmantv.com/kefir-nedir

http://www.kefirtanesi.com/

http://www.dogalveguzel.com/kefir-nedir-kefirin-faydalari-nelerdir.html

http://www.ozsohbet.net/saglik_oku.asp?id=126&kefirin-yararlar%FD-faydalar%FD

http://www.sifali.org/kefirin-faydalari-nelerdir.html

    diye devam edip gidebilir....:))))

ATAM SENİ YALNIZCA ÖZEL GÜNLERDE ANIMSAMIYORUM.....

MİM

HEP AKLIMDA VE YÜREĞİMDESİN.....
Kaygılanma Ata'm biz varız daha.... Hepimiz birer Mustafa Kemaliz.....
                                                  Bu fikri veren arkadaşıma teşekkürler....Öykü....                                   

OĞLUM AMELİYAT OLUYOR...

Bir süredir zaten bu nedenle pek sık yazamıyordum. Şimdi de bir süre görüşemeyeceğiz.  Daha sağlıklı ve mutlu haberlerle dönmek diliyorum. ....

ÇOK ŞIK BİR AYRINTI.....

Hayatta her şeyin ayrıntılarda gizli olduğunu düşünmüşümdür. Bir bakışta yoktur çoğunlukla benzerlerin birbirlerinden farkı. Her şey aynı gibidir. Ama yakından ve görerek bakınca anlarız ki onu farklı kılan ayrıntılarıdır. Bir şeyden hoşlanır ya da hoşlanmayız. "Nedenini bilmiyorum ama...." deriz bir de...:)) Oysa iyi bakarsak, iyice bakarsak fark edeceğiz onun bizde o duyguları-hangi duygu ise- ya da algıları oluşturan ayrıntıların neler olduğunu....
      Bu bardak altlıkları da bana işte hayatımıza ya da sunumlarımıza hoşluk, şıklık katacak ayrıntilardan gibi geldi, o nedenle paylaşmak istedim. :)) BURADAN ALDIM...

ÇOK ŞIK.....

Hiçbir açıklamaya gerek bırakmadan kendini anlatan bir model diyorum. BURADAN...

BİR NAZIM GEÇTİ BU DÜNYADAN.......

BU VATANA NASIL KIYDILAR


İnsan olan vatanını satar mı?
Suyun içip ekmeğini yediniz.
Dünyada vatandan aziz şey var mı?
Beyler bu vatana nasıl kıydınız?

Onu didik didik didiklediler,
saçlarından tutup sürüklediler.
götürüp kâfire : «Buyur...» dediler.
Beyler bu vatana nasıl kıydınız?

Eli kolu zincirlere vurulmuş,
vatan çırılçıplak yere serilmiş.
Oturmuş göğsüne Teksaslı çavuş.
Beyler bu vatana nasıl kıydınız?

Günü gelir çarh düzüne çevrilir,
günü gelir hesabınız görülür.
Günü gelir sualiniz sorulur :
Beyler bu vatana nasıl kıydınız?
 

                                                    1959                                                
   Bu linkte kendi sesinden dinleyebileceğiniz şiirleri de var... 

MUTLU YILLAR........

HERKESE MUTLU,SAĞLIKLI,AŞK-SEVGİ DOLU, ANLAMLI UZUN YILLAR DİLERİM....

PORTAKALDA KEREVİZ SALATASI - ŞAŞKINLIK VE MUTLULUK DOLUYUM....

Yıllar sonra blog dolayısıyla bir öğrencimle karşılaşmak beni hem çok şaşırttı, hem de çok mutlu etti. Onun yazısının linkini veriyorum.  Bloğunu izliyordum zaten ve gerçekten beğenmiştim.Çok iyi iş çıkarmış.Onun benim Nesli olduğunu bilmeden bir yorum bırakmışım. Bir yorum bırakınca o da beni fark etmiş. :)))) Bana ithaf ettiği salatasını da görün isterseniz.

MALZEMELER:

2 adet kereviz

2 adet havuç

4 diş sarmısak

1 su bardağı ceviziçi

1 demet ince kıyılmış dereotu

Yoğurt

Tuz

YAPILIŞI:

Kerevizleri ve havuçları rendeleyin. Sarmısağı ezip yoğurt ile karıştırın. Bütün malzemeleri harmanlayın. Portakalların içini kaşık yardımı ile çıkartıp içlerine kereviz salatasını doldurun.

Afiyet şeker olsun..

Canım çok teşekkürler....

EVDE KEFİR NASIL YAPILIR?

Ben yıllardır, yaklaşık 7-8 yıldır evde kendi kefirimizi yapıyorum. Her gün de en azından 1 bardak içmeye gayret ediyorum. Yemeklerin yanında ayran gibi de içiyoruz. Kefirin yararlarını saymakla bitmez. Onu da bir yazımda yazabilirim. Sevgili Serpil istedi bunu anlatmamı ama fotoğraf makinemin azizliği nedeniyle bir türlü bu yazıyı yazamadım. Kısmet bugüneymiş.:))))

Şimdiiii, günlük süzme işimi size göstermeye çalışayım. Birinci koşul, asla metal malzeme kullanmıyorum. Plastik, cam veya tahta malzemeyle temas ediyor kefirim. Hem tadını korumak için, hem de kimyasal etkimeye girerek zararlı maddeler alma riskini ortadan kaldırmak için. 2 Litrelik bir cam kavanozum var. Ona kefir mayasını ve sütü ekleyip eski sakallı beremi de üstüne geçirip 14-20 derecelik bir köşede, 1 veya en fazla 2 gün bekletiyorum. Mayalanan kavanozumu alıp plastik süzgecimle cam bir kaseye süzüyorum.

Süzme işlemi sonucunda süzgecimde gördüğünüz tanecikler kefir mayasıdır. Tanıştırayım. Zat-ı şahaneleri mucize gibidir. Bu kadarcık kefirmayası ile 1 litre sütü mayalamak mümkündür  Bekleme süresine ve kimi zaman da ortamın ısısına ve sütün markasına göre mayalanmış kefirin kıvamı değişebilmektedir. Szi kaygılandırmasın. Kesilme gibi bir sorun asla olmaz. Ancak zamanını geçirmiş iseniz çok kötü bir koku yayar ve rengi sararmaya başlar. O zaman bozulmuş olabilir.

Daha sonra süzgeçteki mayayı plastik kaşığımla alıp tekrar kavanoza koyuyorum. Üstüne de istediğim miktarda ( günlük gereksinimime göre) süt koyuyorum. Sütün ısısı hiç önemli değil. Yoğurt mayalar gibi düşünmeyin sakın. Kimi zaman buzdolabından çıkardığım sütü boşaltıveriyorum, kimi zaman dışarda bekleyen sütü ... Ama önemsediğim bir şey var. Sütü yağsız ya da yarım yağlı almaya dikkat ediyorum.

Kaseye süzdüğüm kefiri de huni yardımıyla cam şişeye süzüp içmeye hazır hale getiriyorum.  Bu arada mayalanma sırasında ışık almaması için kavanoza yine eski beremi geçiriveriyorum. Onu çekmemişim.

Bir de;  hemen değil de bir saat kadar dinlendikten sonra içilirse çok daha lezzetli oluyor. Ayrıca kıvamı yoğun olmuşsa suyla açabilirsiniz. Afiyet olsun. Lütfen mutlaka yapın ve için. Zor değil inanın...
Maya almak isteyen arkadaşlara yardımcı olmaya çalışırım. Bir litre süt için bir maya tanesi yeterli oluyor. Taneyi 10 tl. den veriyorum.
Sevgili arkadaşlar, kefir konusunda daha fazla bilgi edinmek için bu adrese de bakın lütfen: http://kefirci.com/